＃市場調查 #第一次的團購
＃特製辣椒醬 ＆ ＃手工酸菜（Pickles)
墨西哥辣椒＠好餓廚房 Jalapeño＠Howcook
好餓廚房的粉絲們，大家好^^
週末一收到熟識小農大哥，新培育出來的墨西哥辣椒(他培育了三年），馬上試吃後的心得是，比過去在北美吃到的還要帶勁還要有香氣，不只辣還會麻😊 品質非常好，是到目前為止，在台灣嚐到最正統的味道
為了不讓這麼美味的食材浪費掉，並且讓小農大哥更有信心，台灣人是有很廣泛的接受度的，我決定來做兩個品項，一個是特製辣椒醬，另一個則是很百搭的手工酸菜(Pickles)
很懷念以前在路邊吃的美式超大煙燻熱狗堡，都會搭著這兩樣一起吃，超級美味^^ Pizza也可以，漢堡更沒問題。 總之，這兩樣，都是可以任意搭著其他食物一起享用，美味又方便，而且應該是我一個人還可能加工的來^^
但最近的疫情，多多少少會降低些買氣，所以我想先做個簡單的市調，看看各位的意願，再來做最後的決定，到底要不要為了這個額外忙乎一陣子^^
不過有幾個部分是我已經保證的
1.跟市售的漬物不一樣，我只會用米醋😊
2.只會用新鮮的香草和香料做輔助，香氣絕對會更好
3.會用鑽石牌的猶太鹽，也是目前最多星級餐廳選用的標準調味鹽
4.希望可以上正統的梅森罐，不為啥，漂亮而且留著用很好😆
5.會全程手工並且高溫消毒，但你還是需要放冰箱
我想這個香氣，是很難在台灣品嚐到的，而且這麼新鮮又是手工現做，就更難得了，所以如果有興趣的人，請務必幫我按個讚然後留言寫下你會更喜歡哪一種 A.特製辣椒醬 B手工酸菜(pickles）又或是兩種都喜歡也可以，但麻煩請記得留言，這樣的結果會更精準一些^^
感謝你們，好餓廚房的第一次團購（應該會開的起來吧？😁😁😁）
***PS: 如果有人想要特別做成 ＃減醣版本，也請標示一下，順便做個統計喔^^ 3Q
＃小農大哥花了三年的培育
＃很難得吃到這麼正統的味道
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